肝癌已经成为继肺癌之后第二大癌症，导致肝癌的原因有很多，其中一个就是喝酒，今天跟大家说说经过科学调查喝多少酒可能会得肝癌。酒伤肝的观念已深入民心，酒的主要成分酒精(乙醇)进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则需通过肝脏代谢，而代谢所产生的中间产物乙醛对肝细胞有直接的毒害作用，乙醛可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，而导致酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化，进而有发展成肝癌的倾向。那究竟喝多少才适宜?

因个体对乙醇和乙醛的代谢存在差异，不同人种、不同个体基因型存在差异，乙醛脱氢酶的含量和活性不尽相同，因此对饮酒的耐受量会有很大的不同。对于亚洲人来说，建议每天乙醇摄入量勿超过20克，酒精摄入量(克)=饮酒量(毫升)×酒精浓度×0.8。在这个范围内饮酒，换算成50度的白酒就是1两，相当于一瓶(600ml)啤酒的量，此外，有研究表明，每多饮用10克酒精(大约相当于一杯酒精饮料)，患肝癌的风险将会增加约4%。